DIA 01- 23/10/2015 ( SEXTA FEIRA 15:00hs ): Os portões do Foodpark Le Chef a Pé se abriram e lá estávamos nós, dois caras perdidos junto com suas famílias precisando montar todo um novo negócio para servir Hamburgers em um Foodpark de Jundiaí/SP. Sério? É galera, isso mesmo, montamos tudo para o serviço do jantar que começaria as 17:00hs. Serviço iniciado, fomos perdendo a mão e nos perdendo naquele novo mundo. Dezenas de pedidos entrando e nós nos perdendo cada vez mais até que uma das chapas quebrou. PARA TUDOOOOO!!!! Paramos de vender, pedidos com mais de 1 hora de espera, nooooossssaaaaaaa................... Nos reorganizamos, atendemos todos os pedidos e começamos de novo, UHUUUUUUU!! Nós somos foda! Começamos a acreditar que aquilo era sério e que podíamos ir mais longe. Serviço finalizado, fomos para nossas casas, nos recompomos repusemos nossos estoques para um novo dia.
CHEF ROBERTO ABRIL E CHEF FERNANDO ROCHA
DIA 02 - 24/10/2015 ( SÁBADO 10:00hs ): Lá vamos nós de novo. Os portões se abrem novamente mas dessa vez estamos mais confiantes da nossa capacidade, o friozinho na barriga passou e a confiança aumentou, lá vamos nós, é possível...... Nos preparamos e começamos a fritas nossos Burgers como loucos, todos pré-assados, família em posição, lá vamos nós. Meio dia, o serviço vai começar, e a doidera começou de novo. O que viram nos nossos lanches? O que está acontecendo? TRUCKS experientes do nosso lado, Chefs conhecidos da mídia mas estão escolhendo comer aqui? VAMOS que VAMOS né??? Almoço servido, todos satisfeitos, serviço nota 10. Eu fiquei preparando o burgers para o serviço do jantar e a equipe votou para recompor nossos estoques pois sabíamos que o jantar seria mais uma nova jornada. Equipe pronta e as pessoas começam a chegar, já são 17hs, lá vamos nós. Que porra e essa??????!!!! Só querem o Chef 2 Rodas!! Não sei quantos lanches eu montei mas foram centenas. Serviço concluído com PERFEIÇÃO, diferente da noite anterior, todos foram servidos e rpapido. Ufa! Voltamos para casa e vimos que o negócio ficou mais sério, nossos estoques estavam no final e ainda tínhamos o almoço e jantar do domingo para servir. Recompomos nossos estoques e nos preparamos para um dia que achávamos que seria mais tranquilo.
DIA 03 - 25/10/2015 ( DOMINGO 10:00hs ): É o último dia! Os portões se abrem novamente e entramos de peito aberto e já muito mais EXPERIENTES. Começamos a pré assar nossos burgers. Dezenas sendo feitos aos mesmo tempo, quando vimos já eram centenas prontos para o serviço. Começou de novo! Mais uma vez BOMBOU! Caralho meu, é sério? Que bicho mordeu esse povo? Só querem o Chef 2 Rodas! Vamos que vamos...... Almoço concluído, nossos Burgers sendo servidos um atrás do outro, tempo de espera de 5 minutos. SÉRIO? 5 minutos de espera? No máximo 5 minutos, era incrível a sincronia da equipe, todos engrenados, cada um cumprindo a sua função com perfeição e dedicação total. Chegamos finalmente ao tenebroso jantar. Quantas pessoas virão? Como vai ser? PORRRRRRAAAADDDDAAA, de novo??? SÉRIO??? CARALHO MEU, QUEREM NOSSOS LANCHES DE NOVO. Vamos lá então! Um pedido atrás do outro saindo, 5 minutos de espera, e nossos lanches indo embora, X-BURGER, X-BACON, X_SALADA, ROAD KING BURGER, STREET GLIDE BURGER e o nosso SUPER ELECTRA ULTRA BURGER, um saindo atrás do outro. PUTA QUE PARIU PARA DE VENDER!!!! Essa foi a nossa ordem para a equipe da frente, o estoque estava sumindo muito rápido e ACABOU TUDO. Sério! Tínhamos uns 20 pães, queijo prato e queijo cheddar, eram 8:30hs ainda............. Equipe preparem-se VAMOS VENDER QUEIJO QUENTE GOURMET! O que? Vamos que vamos! encerramos nossa noite vendendo o que estou, queijo quente gourmet, R$ 5,00, a galera AMOU! Uhuuuuuu......
Alguns Trucks vizinhos vieram nos parabenizar outro brincaram agradecendo que ao pararmos eles conseguiriam vender alguma coisa, outros não posso nem dizer.....deixa quieto!
Essa é a nossa história! começou há 30 dias atrás e.................... não sabemos no que vai dar!
Agradecimento às famílias:
Chef Fernando Rocha: Viviane ( esposa ), Bia ( filha ), Bruna ( filha ) e Bruno ( genro ).
Chef Roberto Abril : Rose ( esposa ), Vini ( filho ) e Marcela Filha.
Agradecimento especial:
Rosana ( namorada do Vini ), Alice ( irmã do Bruno ), Gustavo ( cunhado do Bruno ), Heloisa ( mãe do Bruno ) que colocaram a mão na massa e nos ajudaram.
Agradecimento Fornecedores:
agradecimento para vários fornecedores que acreditaram em nós
Agradecimento aos parentes:
agradecemos vários parentes das duas famílias que foram nos prestigiar
Agradecimento aos amigos:
agradecemos MUITO aos amigos que compareceram,compartilharam pra caramba nas redes sociais e que levaram outros amigos para nos conhecer.
Agradecimento aos TRUCKS:
em especial para a SISTERS FOODTRUCK que foram especiais, ao pessoal do escondidinho ( show ), meu vizinho do churrasquinho e outros bem bacanas.
Quero aproveitar e pedir desculpas para todos que gostariam de ter provado nossos Burgers e não conseguiram ou porque acabaram ou porque a espera era muita.
Quero agradecer ao amigo ROBERTO ABRIL por ter acreditado na minha ideia maluca. Embarcou nessa jornada comigo, pegamos um caminho que não sabíamos a onde íamos parar. Encarou de frente e não parou um minuto até o show acabar. Juntos fizemos a IDEIA virar uma realidade.
JUNTOS NÓS CONSEGUIMOS!
Como diz um cara que eu admiro muito, CHEF ALEX ATALA
""MENOS É MAIS""
Com pouco, muito pouco fizemos MUITO MAIS!
ATENCIOSAMENTE,
Fernando Rocha
FOTO INTERNA
FOTO LATERAL, NOSSAS MOTOS E ROCH AND ROLL ROLANDO
FOTO DO SERVIÇO, BOMBANDO!
CHEF ROBERTO ABRIL E CHEF FERNANDO ROCHA
STREET GLIDE BURGER
FOTO DE CLIENTES NO FACE
FACHADA
FAMIIA E AMIGOS
AMIGOS, MARISA E RAFAEL
ELECTRA ULTRA BURGER
